Evitar algún alimento durante el día tiene consecuencias negativas para el organismo como disminución de la formación de tejido muscular y enfermedades como diabetes, desnutrición o hipertensión.
La responsable del programa DiabetIMSS en la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 7 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana, doctora Mónica Mejía, explicó que esto se debe a que el organismo utiliza la reserva de glucosa que los órganos trabajen, pero cuando no hay alimentos qué procesar, se producen más células de grasa y por tanto, se forma el tejido adiposo.
De hecho, dijo, el desayuno es el alimento más importante del día, porque es el primer proveedor de energía del cuerpo para llevar a cabo las actividades; si éste no se realiza hay escasez de glucosa en el cerebro y por ende, falta de concentración en las tareas que se efectúan.
Indicó que es elevado el número de personas que por actividades laborales dejan de comer por lapsos prolongados, pero también lo hacen pensando en que de esa manera bajan de peso, práctica común entre adultos entre 20 y 40 años de edad.
La doctora Mejía aclaró que dejar de comer no ayuda a bajar de peso y sí provoca aumento del mismo, ya que los niveles de glucosa en sangre aumentan tras comer fomentando la producción de insulina que ayuda a las células a tomar la glucosa y convertirla en energía.
“Sin embargo, cuando no hay alimento, los niveles de insulina y de glucosa aumentan significativamente, así que dejar de comer es una decisión aún peor en quienes padecen diabetes”.
Indicó que las personas que deseen disminuir su peso deben acudir con un especialista en nutrición para obtener la orientación adecuada, a fin de llevar un estilo de vida saludable y así lograr su peso ideal.
Subrayó que comer diariamente siete raciones de verduras, cinco de frutas, tres de proteínas y pocas cantidades de grasas ayudará al organismo a realizar sus funciones, tener buena digestión y lograr un estilo de vida saludable.
Es importante, señaló, practicar deporte por lo menos 30 minutos al día, así como beber por lo menos un litro y medio de agua, para mejorar la condición física, elasticidad y llegar al peso ideal en menor tiempo sin arriesgar la salud.
Finalmente recordó que la clave para lograr el objetivo de bajar de peso no está en dejar de comer, sino en saberlo hacer para no padecer trastornos de nutrición, hambre ni mal humor, para lo que el Instituto pone a disposición de sus derechohabientes información sencilla y efectiva en los módulos de PrevenIMSS que se encuentran en todas sus UMF.
