Para el mercado japonés, los pescados y mariscos de Baja California, en especial los de más alto valor comercial, tienen especial aceptación por la calidad y la sustentabilidad de sus procesos, y esto obedece a la cultura del sector productivo y a los programas que ha impulsado la Administración estatal que encabeza el Gobernador Francisco Vega de Lamadrid, en coordinación con las autoridades federales.
Lo anterior formó parte de los temas abordados por el Secretario de Pesca y Acuacultura del Estado (SEPECABC) Matías Arjona Rydalch, con el Presidente del Instituto de Investigación Pesquera y Acuícola de Japón, Masanori Miyahara, durante una reunión sostenida en el marco de la décima Edición de Pescamar, celebrada en el World Trade Center de la Ciudad de México esta semana.
El funcionario estatal comentó que Japón, cuyos casi 130 millones de habitantes consumen alrededor de 70 kilos de pescados y mariscos al año, es uno de los principales compradores de productos marinos de Baja California, desde donde se exportan langosta, abulón, atún aleta azul, almeja generosa, erizo y pepino de mar, entre otras especies, de las que depende en gran medida la economía pesquera y acuícola de la entidad.
Con respecto a la sustentabilidad, explicó que la pesquería de la langosta, con apoyo del Gobierno del Estado, cuenta con una certificación del Consejo de Administración Marina de los Estados Unidos (MSC por sus siglas en inglés), una organización mundial, independiente, sin ánimo de lucro, y creada con el objetivo de encontrar una solución al problema de la sobreexplotación.
Asimismo, recordó que a través de la SEPESCABC se está liderando un plan de rescate del abulón peninsular, en un esfuerzo que cuenta con la participación de productores organizados, instituciones de investigación y de educación superior, organismos mundiales encabezados por científicos locales, así como instituciones federales como la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) y el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA).
Adicionalmente, comentó que Baja California, y Ensenada en particular, es el único sitio de América Latina donde se cultiva atún aleta azul, con una pesquería sustentable, regulada en cuanto a sus cuotas por la Comisión Interamericana del Atún Tropical (CIAT), cuyos dictámenes son aprobados por el Gobierno Federal, a través de la CONAPESCA, y acatado por los productores locales.
Para Arjona Rydalch, estos esfuerzos hablan de la experiencia y la tradición de la pesca y la acuacultura que se practican en Baja California, y a eso obedece el compromiso del Gobierno del Estado, para promover y consolidar políticas públicas enfocadas en la sustentabilidad de los productos marinos.
Reconoció que Japón ha sido, desde hace muchos años, una comunidad de muy estrecha relación con los productos marinos de Baja California, y más que el volumen, el principal interés radica en la calidad que le da valor a los alimentos que se exportan a aquella nación.
